Câu chuyện ẩm thực

Những lễ hội ẩm thực nổi tiếng nhất thế giới

Hiện trên thế giới có rất nhiều lễ hỗi ẩm thực nổi tiếng với mục đích quảng bá và tôn vinh nguyên liệu nấu ăn. Đây không chỉ là hoạt động truyền thống của địa phương, mà còn đem lại nguồn lợi to lớn nhờ thu hút du lịch lẫn giới thiệu du khách về đặc sản tự nhiên của từng vùng đất.

1. Lễ hội văn hóa cà phê Kona (Hawaii)

Hawaii Kona cà phê là loại cà phê được trồng và chăm sóc tại hòn đảo thiên đường, với hương vị tinh tế và hương thơm nồng nàn mang tới sự thư thái đặc biệt khi thưởng thức. Đây cũng là một trong 10 loại cà phê đắt nhất thế giới với tầm 1 triệu rưỡi/kg.

lễ hội ẩm thực

Bạn có thể uống cà phê Kona trong chuỗi các cửa hàng Starbucks, tuy nhiên nếu được nếm thử nó ngay tại nơi sản suất thì còn tuyệt hảo hơn nhiều. Lễ hội văn hóa cà phê Kona thường diễn ra vào đầu tháng 11 trong 1 tuần tại Kailua-Kona, Hawaii với các hoạt động như nếm thử cà phê, diễu hành, thi pha chế.

2. Lễ hội cà chua La Tomatina (Bunol, Tây Ban Nha)

Lễ hội cà chua La Tomatina là lễ hội ném hoa quả lớn nhất châu Âu, được tổ chức vào ngày thứ Tư cuối cùng trong tháng 8 ở thị trấn Bunol, Valencia, Tây Ban Nha. Tại đây du khách khắp nơi rên thế giới sẽ tham gia “Cuộc chiến ném cà chua” với hơn vài chục tấn cà chua chín mọng được tung ném trên khắp các đường phố.

cơm paella
Món cơm truyền thống Paella

Mọi người được khuyến khích đeo găng tay, kính che mắt và phải bóp nát cà chua trước khi ném vào nhau. Không ai được phép mang những vật dụng sắc nhọn và cấm xé quần áo của người khác. Đêm trước lễ hội người dân cùng du khách còn được tham gia vào cuộc thi nấu cơm với phần thưởng là món cơm thập cẩm Paella – món ăn truyền thống nổi tiếng của vùng Bunol.

3. Lễ hội nấm trắng Truffle (Alba, Ý)

Trong số các loài nấm được dùng làm thực phẩm, Truffle đuợc xếp vào loại cực kỳ quý hiếm, không thể nuôi trồng để sản xuất ‘đại trà’ bằng các phương pháp công nghiệp nhân tạo. Giá của Truffle rất đắt và lên xuống tùy thuộc vào sản lượng hàng năm, tầm 12 đến 20 ngàn USD/kg.

lễ hội nấm

Nổi tiếng nhất thế giới về chất lượng nấm Trufle là đô thị Alba thuộc vùng Piemonte nước Ý. Tại đây vào mỗi đầu tháng 10 hàng năm sẽ diễn ra lễ hội nấm Truffle, nơi du khách có thể nếm thử nấm, học cách chế biến và trao đổi kinh nghiệm với những nông dân trực tiếp sản xuất .Ngoài ra lễ hội còn góp phần giới thiệu Alba, vùng đất giàu truyền thống thơ ca và trình diễn nghệ thuật của Ý.

4. Lễ hội tỏi (Gilroy, Mỹ)

Gilroy là một thành phố nhỏ của Mỹ nằm ở phía Bắc tiểu bang California, và cách San Francisco khoảng 80 dặm về hướng Nam . Nơi đây nổi tiếng và thu hút khách du lịch nhiều nhất là nhờ vào lễ hội tỏi được tổ chức hằng năm. Vào mùa hè, sau khi thu hoạch tỏi xong là cả thành phố Gilroy tưng bừng nhộn nhịp chuẩn bị cho Garlic Festival.

lễ hội tỏi

Đây là một trong những lễ hội truyền thống nổi tiếng nhất để vinh danh cây tỏi, hay còn được mệnh danh là “The stinking rose – hoa hồng có mùi”. Tại dịp này, du khách có thể thỏa sức thưởng thức nhiều món ăn khác nhau dùng tỏi làm nguyên liệu chính như: bánh mì nướng bơ tỏi, pizza tỏi, khoai tây tỏi, bắp nướng tỏi, xúc xích tỏi, bỏng ngô vị tỏi, chocolate tỏi hay kem tỏi.

5. Lễ hội tôm hùm (Shediac, Canada)

Shediac là một thị trấn xinh đẹp ở hạt Westmorland, New Brunswick (Canada) , nơi được mệnh danh là “Thủ đô Tôm hùm” của thế giới. Tại đây luôn diễn ra lễ hội tôm hùm hằng năm vào mỗi tháng 7 như một cách quảng bá của Canada về nền công nghiệp khai thác tôm hùm của mình.

lễ hội tôm hùm

Tham gia lễ hội này ngoài việc được tham quan quy trình đánh bắt và chế biến tôm hùm, du khách còn được thưởng thức những món tôm hùm ngon và đắt đỏ nhất thế giới. Bên cạnh đó, bạn có có thể chiêm ngưỡng bức tượng Tôm hùm lớn nhất thế giới và chụp ảnh lưu niệm, ở công viên Rotary Park nằm ở phía Tây thị trấn.

6. Lễ hội ẩm thực Singapore

Thường được tổ chức vào đầu tháng 7 hoặc cuối tháng 6, lễ hội ẩm thực thường niên này đã giới thiệu rất nhiều món ngon nổi tiếng của Singapore cho rất nhiều du khách trên thế giới. Bắt đầu vào năm 1994, đến nay lễ hội đã trải qua hơn 20 năm phát triển và hoàn thiện. Đó cũng là khoảng thời gian mà chương trình đã tôn vinh nền ẩm thực đa dạng nhưng mới mẻ của quốc gia trẻ siêu cường của Đông Nam Á.

Món cua sốt ớt nổi tiếng
Món cua sốt ớt nổi tiếng đảo quốc Sư Tử

Lễ hội thường kéo dài tầm 10 ngày hoặc hơn với rất nhiều hoạt động thú vị, thường xuyên thay đổi tùy thuộc vào năm và chủ đề được đặt ra. Ngoài việc thưởng thức các món ăn độc đáo của quốc gia sư tử, du khách còn có thể tham dự nhiều cuộc thi hoặc bữa học nấu ăn được tổ chức trong kì lễ hội, đồng thời xem biểu diễn múa lửa hoặc diễu hành trên đường phố.

7. Lễ hội ẩm thực kỳ lạ Hokitika ( New Zealand)

Hokitika là một thị trấn ở khu vực bờ biển phía Tây của New Zealand ‘s South Island , 40 km (25 dặm) về phía nam Greymouth , và gần miệng của sông Hokitika .Tại đây vào mỗi tháng 3 hàng năm, khoảng hơn chục ngàn du khách sẽ đổ về để thưởng thức các món ăn hoang dã, kỳ dị nhất thế giới như ấu trùng ong, não cừu, chân chim, chocolate huhu grub (một loại bọ cánh cứng có sừng dài) hoặc whisky xúc xích.

lễ hội

Ngoài ra để lễ hội thêm phần phong phú du khách sẽ không chỉ nếm thử những món ăn kì lạ mà còn được thưởng thức màn trình diễn ca hát, nhảy múa của các nghệ sĩ địa phương.

8. Lễ hội nấu ăn Copenhagen (Đan Mạch)

Với hơn 100 sự kiện khác nhau diễn ra trong vòng 10 ngày tổ chức vào tầm cuối tháng 8, lễ hội nấu ăn Copenhagen giống như một hành trình đầy đủ về nền ẩm thực Đan Mạch. Trong rất nhiều món có mặt ở lễ hội, bạn nên thử món smorrebrod được chế biến riêng cho dịp này và thưởng thức món cá trích ngon nhất địa phương, kèm theo các món lên men được làm bởi chính tay chủ của nhà hàng Relae nổi tiếng.
lễ nấu ăn

Các đầu bếp ở Copenhagen tận dụng các nguyên liệu như bột nhào thừa để chế biến các món ăn. Cô Lonnie Hansen – Giám đốc Liên hoan ẩm thực Copenhagen cho biết: “Chương trình Món ăn cộng đồng là một hoạt động đặc biệt tại liên hoan. Một trong những ý nghĩa của nó là kêu gọi mọi người cùng họp mặt trên bàn ăn. Bên cạnh đó, chúng tôi muốn nhắc nhở mọi người không lãng phí thực phẩm.”

9. Lễ hội bia Oktoberfest ( Đức)
bia

Lễ hội Oktoberfest từ lâu đã là một phần quan trọng của nền văn hóa xứ Bavaria nói riêng và cả nước Đức nói chung. Lần đầu tiên diễn ra vào ngày 17/10/1810, lễ hội được tổ chức nhân dịp Thái tử Ludwig của Vương quốc Bavaria thành hôn với người vợ Therese. Mỗi năm, vào mùa lễ hội người tham dự uống hết một số lượng lớn bia với con số khoảng 6 đến 7 triệu lít bia.

Minh Hằng (JK)

Leave a Reply